Peperoncino e salute. Quel che bisogna sapere

• Vitamina C: proprietà antiossidanti, supporta il sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro e aiuta la guarigione.
• Vitamina E: ferma i fenomeni di ossidazione nel nostro corpo. Alcune varietà di peperoncino sono una buona fonte di tocoferolo che si crede abbia un ruolo nella prevenzione di alcuni tumori, malattie cardiovascolari e Alzheimer.
• Vitamina A: sotto forma di betacarotene che facilita il metabolismo.
• Vitamina K: aiuta a combattere le emorragie e vari disturbi del fegato.
• Vitamina PP: rimane inalterata nel peperoncino essiccato.
• Minerali: ferro, rame, magnesio e potassio.

Benefici per la salute

Il peperoncino è particolarmente noto per contenere capsaicina, una sostanza che gli conferisce il suo sapore pungente ed è all'origine di una parte importante delle sue virtù sulla salute.

La capsaicina aumenta la sensazione di sazietà e il metabolismo basale, aiutando a ridurre l'assunzione di cibo: un vantaggio per la dieta! Questa sostanza ha numerose proprietà:

• antibatterico;
• antisettico;
• diuretico;
• sudoriparo;
• digestivo;
• anti-convulsivo.

Altre virtù del peperoncino

Cura il raffreddore e altre influenze e, applicato sulla pelle, allevia l'artrite e i reumatismi.

Riduce la necessità di insulina dopo un pasto e quindi ha un ruolo interessante nella lotta contro il diabete.

Aumenta i livelli ematici di adrenalina e noradrenalina, motivo per cui è noto come afrodisiaco.

Riduce il colesterolo nel sangue, l'aggregazione piastrinica e i trigliceridi ed è quindi una risorsa nella protezione contro l'osteoartrite.

Rilascia endorfine e quindi scatena una sensazione di benessere, motivo per cui a volte può essere considerato una sostanza che crea dipendenza.